2026 年 1 月 15 日至 17 日，以 “騏驥馳騁・金元共啟” 為主題的第八屆丹溪紅曲養(yǎng)生文化節(jié)暨丹溪紅曲酒冬釀大典，在浙江義烏赤岸鎮(zhèn)丹溪酒業(yè)成功舉辦。近 500 位來自全國各地的經(jīng)銷商、酒業(yè)同仁應(yīng)邀出席，共同見證這場融合非遺傳承與時代創(chuàng)新的文化盛事，為丹溪紅曲酒的年度發(fā)展寫下濃墨重彩的開篇。
酒旅融合賦新篇 多元環(huán)節(jié)織就文化經(jīng)緯
相較于往屆，本屆冬釀大典以“酒旅融合”為全新敘事主線，打破傳統(tǒng)儀式的單一呈現(xiàn)形式，為延續(xù)多年的文化傳統(tǒng)注入更具沉浸感的表達與鮮明的時代內(nèi)涵。為期三天的活動層層遞進、亮點紛呈，在堅守非遺傳承核心內(nèi)核的同時，融入多元創(chuàng)新元素，構(gòu)建起串聯(lián)品牌“過去、現(xiàn)在與未來”的完整文化脈絡(luò)。
活動期間，緬懷先賢的朱丹溪誕辰祭祀莊重舉行，承載品牌記憶的丹溪酒文化館正式揭幕，象征品質(zhì)傳承的冬釀封壇儀式如期開展，開啟產(chǎn)業(yè)新篇的金元公司宣告成立，貼合生肖文化的馬年生肖酒同步發(fā)布。一系列特色環(huán)節(jié)有機融合，讓到場嘉賓在沉浸式體驗中，深度感知丹溪紅曲酒深厚的文化底蘊與蓬勃的發(fā)展活力。
祭祀承古敬先賢 禮制傳情筑牢文化根脈
“國之大事，在祀與戎”，對于尊崇自然天時、堅守古法技藝的丹溪紅曲酒而言，冬釀大典中的祭祀環(huán)節(jié)，既是“敬天地、祭醫(yī)宗”的莊重禮儀，更是傳承文化根脈的核心載體。大典現(xiàn)場，丹溪酒業(yè)董事長賴勁宇擔(dān)任主祭，偕同副祭及丹溪紅曲酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十一代傳承人，嚴格遵循焚香靜心、誦讀祭文、進香拜祖的古老禮制，每一個動作、每一句祭詞都飽含對傳統(tǒng)的敬畏之心。
這場祭祀既是對自然恩賜的感恩、對先賢智慧的致敬，更是對丹溪紅曲酒深厚文化底蘊的生動詮釋，同時承載著對新一年冬釀順遂、佳釀天成的美好期許。莊嚴肅穆的儀式氛圍跨越時空，讓在場嘉賓深刻體會到“非遺不只是技藝，更是有溫度的傳承”，更進一步凸顯了丹溪紅曲酒作為中華傳統(tǒng)文化載體的獨特價值。
生肖佳釀添華彩 騏驥送福承載典藏價值
承文化之脈，續(xù)非遺之魂。作為本屆冬釀大典的核心亮點，丹溪酒業(yè)緊扣“騏驥馳騁・金元共啟”主題，在近500位嘉賓的共同見證下，隆重推出年度生肖酒力作——馬年生肖酒雙品，包括黑馬尊享版與金馬典藏版。兩款佳釀以雙璧之姿傳承千年紅曲文化，以匠心工藝呼應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)生理念，為這場非遺盛會再添亮色。
馬年生肖酒凝聚丹溪非遺釀造技藝精髓，寄托“鵬程萬里、騏驥馳騁”的美好寓意，兼具品鑒、收藏與饋贈價值。其中，金馬典藏版全球限量2026瓶，將品鑒價值、典藏價值與文化傳承價值融為一體，隨時間沉淀更顯珍貴，堪稱高端藏酒市場的誠意之作。
酒館揭幕啟新程 文脈綿延貫古今
作為本屆活動的文化地標性環(huán)節(jié)，丹溪酒文化館揭幕儀式于 1 月 16 日下午在丹溪酒業(yè)隆重舉行。場館的落成意義深遠：它不僅是丹溪紅曲酒文化傳承的實體載體，更成為連接古今、對話大眾的文化窗口 —— 讓 “非遺技藝” 走出書本，化作可感知、可共鳴的文化記憶，更為丹溪品牌搭建了全新的文化傳播陣地。
尤為關(guān)鍵的是，丹溪酒文化館的成立幕，是丹溪酒業(yè)品牌升級的重要轉(zhuǎn)折點。這一舉措不僅完整梳理了丹溪紅曲酒從古至今的歷史脈絡(luò)，更標志著品牌在文化深耕與產(chǎn)業(yè)升級的道路上，邁入了全新發(fā)展階段。
與此同時，本次冬釀活動以 “非遺體驗” 為核心導(dǎo)向，打破傳統(tǒng)技藝 “遠觀式展示” 的局限。通過實地參觀與親身參與相結(jié)合的形式，嘉賓可沉浸式體驗開耙榨酒、民俗互動等環(huán)節(jié)，在觸、聞、品、賞、感的五感聯(lián)動中，真切感受傳統(tǒng)風(fēng)俗與現(xiàn)代生活的交融之美，讓非遺文化從 “文字記載” 變?yōu)?“可觸可感” 的鮮活存在。
晚宴致謝聚情誼 文化賦能再啟新程
冬釀大典圓滿落幕后，丹溪酒業(yè)特設(shè)專場品鑒晚宴，以醇香佳釀款待長期以來助力品牌成長的經(jīng)銷商與合作伙伴，致謝各方來賓對本次活動的鼎力支持。
晚宴現(xiàn)場，備受關(guān)注的浙江丹溪金元健康發(fā)展有限公司正式宣布成立。未來，公司將以 丹溪薈、定制酒、封壇酒、大健康 為核心業(yè)務(wù)支柱，構(gòu)建丹溪品牌發(fā)展全新藍圖，建立全國性資源與文化網(wǎng)絡(luò)。這一重要舉措標志著丹溪酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)布局與品牌戰(zhàn)略上邁出關(guān)鍵一步，為未來的市場拓展與文化傳播注入更強勁的動力。
晚宴不僅酒香四溢，更流淌著動人的藝術(shù)旋律。適逢電影《情緣曹雪芹》全球首映，同名主題曲率先縈繞全場。更榮幸的是，歌曲原唱者——中國著名男高音歌唱家、中國電影樂團國家一級演員戴建明親臨現(xiàn)場，傾情獻唱《丹溪情》《航母女兵》。在嘉賓的熱情邀請下，戴老師加演經(jīng)典之作《少林少林》，激昂旋律與真摯情感感染四座，將晚宴推向高潮，讓賓客沉浸于藝術(shù)與酒香交融的獨特盛宴中。
整場晚宴在熱烈、溫馨、歡樂的氛圍中落幕，既加深了丹溪酒業(yè)與合作伙伴、消費者的情感聯(lián)結(jié)，更彰顯了品牌以文化賦能、以品質(zhì)筑未來的堅定信念。
盛事聚勢謀發(fā)展 引領(lǐng)黃酒復(fù)興新潮流
作為丹溪酒業(yè)的年度盛典，本屆冬釀大典不僅是一場傳承文化的儀式，更是行業(yè)交流與品牌升級的重要契機。近500位行業(yè)嘉賓齊聚一堂，既彰顯了行業(yè)對丹溪紅曲酒品牌實力與非遺價值的高度認可，也為品牌鏈接市場、洞察行業(yè)趨勢搭建了堅實橋梁。
過去數(shù)十年，黃酒在白酒強勢崛起的背景下一度被邊緣化，市場關(guān)注度持續(xù)走低。而近年來，隨著消費者對烈性酒的審美疲勞加劇，越來越多人開始回歸溫和、健康且富有文化底蘊的飲品，黃酒行業(yè)正迎來復(fù)興契機。
從丹溪酒文化館揭幕夯實文化根基，到金元公司成立拓展產(chǎn)業(yè)布局，再到馬年生肖酒發(fā)布貼近年輕消費潮流，丹溪酒業(yè)始終堅守“文化為魂、創(chuàng)新為翼”的發(fā)展理念，在大健康消費趨勢下積極探索傳統(tǒng)黃酒的創(chuàng)新發(fā)展路徑。
本次冬釀大典的成功舉辦，不僅讓更多人認識到丹溪紅曲酒的非遺價值與養(yǎng)生內(nèi)涵，更展現(xiàn)了品牌傳承傳統(tǒng)文化、賦能產(chǎn)業(yè)升級、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展的決心。未來，丹溪酒業(yè)將繼續(xù)以文化為紐帶、以品質(zhì)為核心，深耕紅曲酒領(lǐng)域，讓這款古老的佳釀在新時代煥發(fā)更強生命力。
謹在此，向所有蒞臨的貴賓致以最衷心的感謝。正是各位的持續(xù)信任與攜手同行，賦予了我們堅守傳統(tǒng)釀造技藝、弘揚非遺文化的堅實力量。每一份支持，都是對丹溪紅曲酒這份文化遺產(chǎn)最珍貴的守護與傳承。
盛宴雖散，情誼長融，前路共赴。丹溪酒業(yè)將繼續(xù)以品質(zhì)為基，以文化為魂，與各位伙伴一道，讓這盞承載東方智慧的佳釀，香飄更遠，歷久彌新。
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