近日，第八代紅星二鍋頭正式上市，這款凝聚著國家級非遺技藝與現(xiàn)代釀造科技的新品，以“純糧之上 更甜潤”的卓越品質(zhì)，重新定義了國民口糧酒的價值標(biāo)準(zhǔn)。尤其值得關(guān)注的是，此次升級通過獨創(chuàng)的“231智能大曲培育體系”等工藝突破，并延長發(fā)酵時間使酒體在保持傳統(tǒng)醇厚特色的同時，呈現(xiàn)出前所未有的甜潤口感，實現(xiàn)了清香型白酒風(fēng)味體驗的里程碑式跨越。
甜潤新生 第八代紅星二鍋頭的口感跨越
第八代紅星二鍋頭在純糧之上，擁有更甜潤的口感體驗，酒液初觸舌尖，一股溫潤的甘甜便悄然鋪開，迅速包裹味蕾。這并非糖分的簡單甜膩，而是純糧精華經(jīng)漫長發(fā)酵后，自然孕育出的復(fù)合型甘甜。
據(jù)了解，本次大二系列產(chǎn)品注重突出甜潤特色。專家們通過解構(gòu)核心微生物菌群，有效提升了關(guān)鍵有機酸類和酯類等風(fēng)味物質(zhì)，豐富了酒體風(fēng)味成分，使得酒體更為飽滿、甜潤。
對于藍(lán)瓶系列產(chǎn)品，則著重提升其綿柔甜潤的質(zhì)感，應(yīng)用分子感官科學(xué)結(jié)合風(fēng)味組學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)了數(shù)字化精細(xì)調(diào)控，使得酒體更為協(xié)調(diào)與平衡，酒液入口綿柔細(xì)膩，落口清爽回甘，在既有綿柔基礎(chǔ)上更為絲滑甜潤，即便是初嘗白酒的年輕人，也能在酒液中感受到“潤物細(xì)無聲”的舒適感。
曲藝革新 以“231 體系”與數(shù)字調(diào)控打造甜潤品質(zhì)
白酒釀造中，“曲為酒之骨”，大曲不僅是發(fā)酵過程中豐富微生物的來源，更是賦予白酒獨特風(fēng)味的核心。第八代紅星二鍋頭在釀造工藝上實現(xiàn)全方位突破，既在大曲工藝層面完成創(chuàng)新升級，又通過延長基酒發(fā)酵時間和數(shù)字調(diào)控技術(shù)實現(xiàn)風(fēng)味的精準(zhǔn)把控，構(gòu)建起“工藝革新+科技賦能”的雙重品質(zhì)提升體系。
在大曲工藝革新方面，第八代紅星二鍋頭對清香大曲工藝進(jìn)行升級應(yīng)用，首創(chuàng)“231智能大曲培育”模式，這一變革背后是深厚科學(xué)原理與精湛技藝的結(jié)合。其中，“兩培”環(huán)節(jié)通過培養(yǎng)天然原料源微生物與風(fēng)味篩選源微生物，從源頭優(yōu)化微生物群落結(jié)構(gòu)，提升酒體中風(fēng)味物質(zhì)的含量，為酒體整體甜潤感奠定基礎(chǔ)；“三控”環(huán)節(jié)聚焦關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點，以控原料、控壓曲、控培養(yǎng)的精細(xì)化管理，確保大曲品質(zhì)的穩(wěn)定性與一致性；“一陳”環(huán)節(jié)則通過大曲陳化，促進(jìn)風(fēng)味老熟，最終釀成香氣馥郁、醇正甜潤的原酒。
而在數(shù)字調(diào)控領(lǐng)域，第八代紅星二鍋頭將白酒酒體的“藝術(shù)屬性”與“技術(shù)屬性”深度融合。由國家級評酒委員和酒體設(shè)計師組成的專業(yè)酒體設(shè)計團隊，借助現(xiàn)代先進(jìn)的檢測技術(shù)，精準(zhǔn)捕捉人體對風(fēng)味的感知需求，并將其與數(shù)字化酒體風(fēng)味調(diào)控體系相結(jié)合。通過這種基于風(fēng)味感知的數(shù)字化風(fēng)味定向調(diào)控，不僅顯著提升了第八代紅星二鍋頭100%優(yōu)級酒體的數(shù)字化內(nèi)涵，更讓“甜潤”成為貫穿酒體的核心風(fēng)味標(biāo)簽，最終實現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)與口感的全方位升級，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的飲酒體驗。
性價比標(biāo)桿 第八代紅星二鍋頭的性價比革命
在白酒消費日益理性的今天，“性價比”已成為我們選擇一瓶好酒的全新標(biāo)準(zhǔn)。它絕非簡單的“低價低質(zhì)”，而是一種精明的消費哲學(xué)——用更親民的價格，收獲遠(yuǎn)超預(yù)期的卓越品質(zhì)、細(xì)膩口感和愉悅體驗。它意味著每一分錢都支付給了產(chǎn)品本身的價值，是真正屬于消費者的勝利。
而第八代紅星二鍋頭的問世，完美詮釋了“提質(zhì)不提價”。它再次證明了以國民級的價格，同樣能夠享受美味佳釀。
其卓越的性價比，首先根植于工藝的飛躍。第八代紅星二鍋頭傳承古法精髓，更融入了現(xiàn)代科技與匠心創(chuàng)新。這使得酒體品質(zhì)實現(xiàn)了跨越式的提升，無論是基酒的選擇還是調(diào)配的精湛度，都達(dá)到了越級提升，為卓越的口感奠定了堅實的基礎(chǔ)。
更重要的是，第八代紅星二鍋頭的升級是真正“從消費者出發(fā)”的暖心之作。它敏銳地洞察了新時代人們對清香型白酒口感的需求，并以此為突破口進(jìn)行了全面優(yōu)化。如今的第八代紅星二鍋頭，入口是綿甜甘潤、柔和順滑的全新體驗。它極大地提升了飲用的舒適度，完美解決了“好喝”與“喝好”的雙重需求，讓每一口都成為輕松愜意的享受。最終，這一切優(yōu)勢都凝聚于其無可撼動的“口糧酒”地位。第八代紅星二鍋頭以其驚人的性價比，重新定義了“日常好酒”的標(biāo)準(zhǔn)。
第八代紅星二鍋頭的上市，是紅星品牌對品質(zhì)不懈追求的又一重要里程碑。它憑借升級的大曲工藝、獨創(chuàng)的“231”模式、延長的發(fā)酵時間以及國家級評酒委員團隊的精心調(diào)配，詮釋了“純糧之上 更甜潤”的品質(zhì)理念，為消費者帶來了一款口感卓越、品質(zhì)上乘的白酒佳作。內(nèi)容來自《首都建設(shè)報》
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